ticdc: add docs for insecure-skip-verify (#14073) (#14206)

* ticdc: add docs for insecure-skip-verify

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ticdc/ticdc-sink-to-kafka.md

@@ -66,6 +66,7 @@ URI 中可配置的的参数如下：
 | `ca`       | 连接下游 Kafka 实例所需的 CA 证书文件路径（可选）。 |
 | `cert`     | 连接下游 Kafka 实例所需的证书文件路径（可选）。 |
 | `key`      | 连接下游 Kafka 实例所需的证书密钥文件路径（可选）。 |
+| `insecure-skip-verify` | 连接下游 Kafka 实例时是否跳过证书验证（可选，默认值 `false`，从 v6.5.3 开始引入）。 |
 | `sasl-user` | 连接下游 Kafka 实例所需的 SASL/PLAIN 或 SASL/SCRAM 认证的用户名（authcid）（可选）。 |
 | `sasl-password` | 连接下游 Kafka 实例所需的 SASL/PLAIN 或 SASL/SCRAM 认证的密码（可选）。如有特殊字符，需要用 URL encode 转义。 |
 | `sasl-mechanism` | 连接下游 Kafka 实例所需的 SASL 认证方式的名称，可选值有 `plain`、`scram-sha-256`、`scram-sha-512` 和 `gssapi`。 |