fixed acidity: 固定酸度.
volatile acidity: 挥发性酸度, 太高的酸度会导致红酒味道变差.
citric acid: 柠檬酸, 少量的柠檬酸能增加红酒的鲜度.
residual sugar: 残糖,也即酒精发酵后未被发酵而残余的糖分.
chlorides: 氯化物, 红酒中的盐.
free sulfur dioxide: 游离二氧化硫, 能防止微生物和被氧化.
total sulfur dioxide: 总二氧化硫量, 包含游离二氧化硫和结合二氧化硫, 如果游离二氧化硫浓度超过
density: 密度, 水的密度, 水减去酒精和糖的容量后计算得到.
pH: 酸碱度, 0 (酸) ~ 14 (碱).
sulphates: 硫酸盐, 会产生二氧化硫的添加剂, 有抗菌剂和抗氧化剂的作用.
alcohol: 酒精度.
quality: 评分.
| 属性 | 平均值 | 最小值 | 最大值 |
|---|---|---|---|
| fixed acidity | 8.313222416812618 | 4.6 | 15.9 |
| volatile acidity | 0.5312390542907177 | 0.12 | 1.58 |
| citric acid | 0.26849387040280115 | 0.0 | 1.0 |
| residual sugar | 2.532618213660242 | 0.9 | 15.5 |
| chlorides | 0.08694308231173353 | 0.012 | 0.611 |
| freesulfur dioxide | 15.601138353765323 | 1.0 | 68.0 |
| total sulfur dioxide | 45.916374781085814 | 6.0 | 289.0 |
| density | 0.9967315148861652 | 0.99007 | 1.00369 |
| pH | 3.3107880910683027 | 2.74 | 4.01 |
| sulphates | 0.657661996497373 | 0.33 | 2.0 |
| alcohol | 10.442323409223569 | 8.4 | 14.9 |
| quality | 5.657618213660245 | 3 | 8 |
葡萄酒的质量集中于 4~7 之间, 缺少质量非常低或非常高的葡萄酒.
使用 Kaggle 的数据集 Wine Quality Dataset 和 Python Matplotlib 绘制了散点图, 柱状图, 分组柱状图, 直方图, 箱线图, 折线图, 饼图, Nightingale玫瑰图, 雷达图, 等高线图等.
对数据中各属性在总体和各个质量中的分别进行了简单的分析,对各属性两两之间的关系和与质量的关系进行了简单的分析.
酒精度数/硫酸盐/柠檬酸与品质大体呈正相关关系, 挥发性酸与品质大体呈负相关关系.
Matplotlib 3.5.1 documentation
Uda-DataAnalysis-pj02--红葡萄酒数据质量分析报告
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