Fix la version de pandas à l'installation

Hello @ssaunier, 

Je propose de simplement fixer la version d'installation de Pandas à la `0.16` pour éviter les différences liées à l'évolution de la librairie. 

Martin

setup/OSX.md

@@ -68,7 +68,7 @@ Installez pandas :
 
 ```bash
 $ pip install --upgrade matplotlib
-$ pip install --upgrade pandas
+$ pip install pandas==0.16
 ```
 
 ## Testons notre installation