Create README_ES.md for Spanish documentation

README_ES.md

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+#  White Rabbit
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+Una herramienta de registro de tiempo.
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+##  Documentación
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+- User Guide  
+- Troubleshooting  
+- Changelog  
+- Developer Guide  
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+##  Características
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+- Registra el inicio, el final y las interrupciones de tu jornada laboral.
+- Almacena los datos en archivos JSON legibles por humanos (un archivo por mes).
+- Permite hacer copia de seguridad creando un repositorio Git de la carpeta de datos y realizando un commit diario.
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+##  Tipos de día soportados
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+- `WORK` – Día laboral normal (lunes a viernes)
+- `WEEKEND` – Fin de semana (detectado automáticamente)
+- `HOLIDAY` – Día festivo (no descuenta horas extra)
+- `VACATION` – Vacaciones (no descuenta horas extra)
+- `FLEX_TIME` – Día flexible (descuenta horas extra)
+- `SICK` – Baja por enfermedad (no descuenta horas extra)
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+##  Funcionamiento automático
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+Solo tienes que dejar la aplicación en ejecución y registrará tu jornada automáticamente.
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+###  Detecta el inicio cuando:
+- Se inicia el programa
+- El ordenador sale del modo suspensión por la mañana
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+###  Detecta el final cuando:
+- Se cierra el programa
+- El ordenador entra en suspensión el resto del día
+- Pulsas el botón **"Stop working for today"**
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+###  Interrupciones
+- Cuando el ordenador está en suspensión más de 2 minutos
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+##  Informes
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+- Genera informes de vacaciones
+- Genera informes mensuales de tiempo trabajado
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+##  Seguridad
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+- Detecta si se ejecuta una segunda instancia para evitar corrupción de datos