O exato mesmo problema discutido na issue fechada #271 está acontecendo ainda comigo na versão 1.6.1 homologue, porém somente quando ativo o MongoDB.
E o pior é que agora mesmo deletando a instância e criando novamente o mesmo problema continua, criando instância básica ou com chatwoot ainda sim dá problema. Qualquer tentativa de começar a gerar qr codes acaba trazendo um log de warn de logout.
Cheguei a verificar as coleções no mongo e elas estão lá, aparentemente funcionando.
Não sei se é somente comigo, por isto estou criando a issue para saber de vocês.