QUIC est un nom, pas un acronyme. Il se prononce exactement comme le mot anglais "quick".
QUIC est à bien des égards ce qui pourrait être perçu comme un moyen de créer un nouveau protocole de transport fiable et sécurisé, adapté à un protocole comme HTTP et pouvant résoudre certains des inconvénients connus de HTTP/2 sur TCP et TLS. La prochaine étape logique dans l'évolution du transport Web.
QUIC n'est pas limité au seul transport de HTTP. La volonté de rendre le web et les données en général plus rapides aux utilisateurs finaux est probablement la raison principale et la poussée qui a initialement déclenché la création de ce nouveau protocole de transport.
Alors pourquoi créer un nouveau protocole de transport et pourquoi le faire par dessus UDP?