Experteninterviews

Als Experten wurden Ansprechpartner aus drei Domänen ausgewählt: Teilhaber von digitalen Lösungen zur Vermeidung der Lebensmittelverschwendung, Institute/öffentliche Einrichtungen, die sich mit dem Thema Lebensmittelverschwendung beschäftigen und Ansprechpartner aus dem Einzelhandel, die mit Einkauf/Verkauf und Verschwendung konfrontiert sind.

Suche nach Experten

Teilhaber von digitalen Lösungen

• Franziska Lienert | Too Good To Go | Aktivistin gegen Food Waste
  ➡ Jan kontaktiert per LinkedIn
• Matthias Beuger | Inhaber Veggie Specials | Aktivist gegen Food Waste
  ➡ Erstmal außen vor
• Frederic Maximilian Knaudt | PicNic Founder Team | Aktivist gegen Food Waste
  ➡ Erstmal außen vor

Ansprechpartner aus Instituten/öffentliche Einrichtungen

• Dr. Thomas Schmidt | Thünen-Institut | ReFoWas: Reduce Food Waste (Projektleiter)
  ➡ Svend ruft an/schickt Mail
• Frank Waskow | Verbraucherzentrale NRW | Wissenschaftlicher Referent (Interviewpartner)
  ➡ Alex ruft an/schickt Mail
• Sven Johannsen | SlowFood Deutschland GmbH | Aktivist gegen Food Waste
  ➡ Jan kontaktiert per XING
• Stephanie Wunder | Ecologic Institute | Publikation: Policies against Consumer Food Waste
  ➡ Erstmal außen vor

Ansprechpartner aus dem Einzelhandel

• Dominic Aigner | Supply Chain Analytics Manager | REWE Group
  ➡ Alex kontaktiert per XING
• Markus Dienberg | Filialleiter und Inhaber | REWE Dienberg EH oHG
  ➡ Alex kontaktiert per XING
• Jonas Jendreiko | Bezirksmanager | REWE Dortmund SE & Co. KG
  ➡ Alex kontaktiert per XING
• Marcel Sauermann | Bezirksmanager | Friedhelm Dornseifer GmbH & Co. KG
  ➡ Erstmal außen vor
• Jean-Philipp Siegers | Marktleiter | Friedhelm Dornseifer GmbH & Co. KG
  ➡ Erstmal außen vor
• Christine Alfken | Referentin Nachhaltigkeit Ware | REWE Group
  ➡ Erstmal außen vor
• Tane Jasarevic | Filialleiter | REWE Dortmund SE & Co. KG
  ➡ Erstmal außen vor
• Olga Witt | Inhaberin & Gründerin | Unverpackt Laden "Tante Olga" | Verein Zero Waste Köln (Interviewpartner)
  ➡ Alex ruft an/schickt Mail

Kontaktieren der Experten für Interviews

Für die Experteninterviews wurden verschiedene Personen, die als Experten ausgewählt wurden, per Mail, über LinkedIn oder Xing kontaktiert. Nachfolgend werden die grundlegenden Nachrichten für das jeweilige Kontaktmedium aufgelistet.

Mail

Version 1

Guten Tag Herr/Frau xy,

wir sind eine Gruppe von drei Studierenden an der TH Köln, die sich mit dem Thema "Food Waste in Privathaushalten" beschäftigen und versuchen eine digitale Lösung in diesem Szenario zu entwickeln.

Zu diesem Zweck führen wir Interviews mit Experten aus der Domäne durch und würden uns sehr freuen Sie als Experte am 07.06 um 18:00 remote befragen zu dürfen.

Daher würden wir uns über eine baldige Rückmeldung Ihrerseits freuen.

Mit freundlichen Grüßen xy

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Version 2

Sehr geehrte/r Herr/Frau xy,

mein Name ist -Name- und wir suchen im Rahmen einer Studienarbeit im Master Personen, die sich mit dem Thema „Food Waste“ auseinandersetzen und sich bereiterklären würden, ein Interview mit uns zu vereinbaren.

Bei unseren Recherchen ist uns ihr Produkt aufgefallen und wir hätten großes Interesse daran, dass sie ihre Meinung bzw. ihre Erkenntnisse bezüglich der Thematik "Food Waste" mit uns teilen würden.

Mit freundlichen Grüßen, yx

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Version 3

Sehr geehrte/r Herr/ Frau xy,

mein Name ist -Name- und ich bin Teil eines Studierenden-Teams an der Th-Köln, welches derzeit an einem Projekt arbeiten, dessen Ziel die Verminderung von Food-Waste ist. Zu diesen Zwecken führen wir Interviews mit Experten aus der Domäne durch und sind bei der Domänenrecherche auf Sie gestoßen.

Aus diesem Grund würden wir sehr gerne mit ihnen ein unbefangenes, einfaches Interview durchführen. Dieses würde am 07.06.2021 um 18.00 stattfinden.

Wir würden uns sehr freuen, sie remote befragen zu dürfen und freuen uns über eine Rückmeldung Ihrerseits.

Mit freundlichen Grüßen, XX

Shorttext

Hallo,

ich betreue eine Gruppe von Studierenden zum dem Thema "Food Waste in Privathaushalten", die zu diesem Zweck Experteninterviews (max. 45 Minuten) durchführen.

Daher würden uns sehr freuen Sie als Experte am 07.06 um 18:00 remote befragen zu dürfen.

Beste Grüße Jan

Beitrag für Social Media

Hallo zusammen,

ich betreue drei Studierende an der TH Köln in einer Projektarbeit zu "Food Waste in Privathaushalten". Wir suchen Experten, die im Thema "Food Waste" aktiv sind und innerhalb der nächsten 7 Tagen Zeit für ein remote Interview (max. 45 Minuten) haben.

Auswahl der Experten und Interview-Leitfaden

Aus der Gruppe der kontaktierten Personen meldeten sich zwei Personen zurück und waren für ein Interview bereit. Die betreffenden Experten waren Frank Waskow und Olga Witt. Dadurch konnten zwei der drei identifizierten Domänen abgedeckt werden.

Auf einen dritten Experten aus der Gruppe der Teilhaber von digitalen Lösungen wurde verzichtet, da die Befürchtung im Raum stand durch das Interview konzeptionell und/oder technologisch bei der Konzeptionierung des eigenen Systems beeinflusst zu werden.

Interviewleitfaden

Für die Experteninterviews wurde der folgende Interviewleitfaden genutzt. Die Interviews sollten dabei einen zeitlichen Rahmen von 20 bis 30 Minuten besitzen und besonders sogenannte Blindspots, also tote Winkel in der Recherche aufzeigen. Diese Blindspots können als Wissenslücken interpretiert werden, wobei die Interviews speziell so gestaltet sind, damit diese Blindspots entdeckt werden können. Die Strategie ist dabei so wenig gezielte Fragen zu stellen wie nur möglich und den Redeanteil der interviewten Person so groß wie möglich zu halten. Falls eine Thematik oder ein Stichwort nicht bekannt sein sollte, so wurde von dem Interviewführenden genauer auf dieses eingegangen, um den Blindspot zu schließen.

1. Einleitung:

• Vorstellung Projekt Team und Projekt-Konzept
  • Ziel und Vision vorstellen
• Design-Sprint sehr kurz erklären

2. Thematik bezogenen Fragen:

1. Was hat Sie bewegt sich für die Verminderung von Food-Waste einzusetzen?
2. Welcher Umstand in Bezug auf Lebensmittelverschwendung sollte jedem bekannt sein (z.B. bei Plastik: dass nicht jedes Plastik gleich recyclebar ist)?
3. Was denken Sie welche Personen derzeit das größte Interesse an der Reduzierung von Food-Waste haben?
4. Was passiert derzeit mit Lebensmitteln/ wie ist der Status Quo gerade?
5. Welche Maßnahmen sollen ergriffen werden, um Lebensmittelverschwendung zu minimieren?
6. Welcher Maßnahme würden sie den größten Erfolg bzw. das größte Potential zusprechen, Food-Waste im privaten Rahmen zu verhindern und warum?
   a. Was halten sie von Maßnahmen von Kühlschrankinventarisierung?
   b. Was halten sie von Behaviour-Change Modellen?
7. Welche Produkte gibt es, den Konsumenten in der Verringerung von Food Waste zu unterstützen?
   Optional:
   a. Welche Erwartungen/ Punkte sollte ein System mitbringen, damit die Applikation empfehlenswert wird?
8. Haben sie weitere Anmerkungen für uns?
   a. Bitten sie die Expertin alles zu erklären, was sie über das Problem weiß