[Bug]: 【紧急Bug,待修复】在使用label_studio转换模型时，doc_parser.parse()返回为空数组

[Viserion-nlper]

软件环境

- paddlepaddle:x
- paddlepaddle-gpu:2.5.1 
- paddlenlp: 2.5.2
- paddleocr: 2.6.1.3

重复问题

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错误描述

#6598同样的问题

在使用uie-x进行数据预处理label_studio.py的时候，使用paddleocr解析完后 没有返回值，没有train.txt 、test.txt内容，

稳定复现步骤 & 代码

稳定复现，
在paddlenlp.utils.tools.DataConverter 378行
https://github.com/PaddlePaddle/PaddleNLP/blob/bc8df6ef875dab07862282c9d0ad22996c71a9e9/paddlenlp/utils/tools.py#L378C9-L378C93
DocParser.parse()返回值中的layout为空
parsed_doc["layout"] 没有值为空数组。
所以导致后续没有任何值输出 请问是哪里问题？
paddleocr解析失败？

[Viserion-nlper]

按照文档和给出的数据集，进行版面分析的时候，数据处理的值为0
请速度处理下该bug 谢谢